ANTYUTLENIACZE

E 300 – kwas L-askorbinowy, witamina C – konserwant, który występuje w większości owoców i warzyw. Przemysłowo uzyskiwany poprzez fermentację glukozy przy pomocy bakterii, a następnie chemiczne utlenienie. Kwas askorbinowy to inaczej witamina C. Oznakowanie E300 oznacza, że witamina C jest antyoksydantem lub też stosowana jest jako polepszacz wartości wypiekowej mąki. Oznakowanie to nie oznacza uzupełnienia […]